Reflet d'Obione 是一家位于 Montpellier Écusson 街区中心的美食餐厅。自 2021 年起，餐厅荣获米其林一星及米其林绿星（可持续美食），同时获得 Gault&Millau 颁发的"Table remarquable"殊荣以及 Écotable 三桌认证。餐厅由主厨 Laurent Cherchi 掌舵，带来一场穿越 Occitanie 的当代美食之旅——从 Larzac 高原、Cévennes 山脉，到 garrigue 丘陵、Camargue 泻湖与地中海海岸——引领宾客探索这片风土的深邃魅力。
餐厅秉持"conscience cuisine（良知料理）"的烹饪理念，倡导可持续、健康、滋养的美食观，将营养、健康与人体紧密相连。主厨 Cherchi 以动物原汁与植物萃取为基础，辅以根植于当地传统的调味品与烹饪技法，精选优质地区食材——来自 Maison Trébuchon 的自家鸡蛋、Ferme de Condax 的鳟鱼、Aveyron 的羔羊肉、附近菜园的时令蔬菜，以及地中海沿岸的海鲜。除以蛋白质为主的菜单外，餐厅午餐与晚餐均提供全碱性蛋奶素或纯素菜单，同时设有无麸质选项。
用餐体验涵盖三道菜午餐套餐（约 €60）至沉浸式多道菜品鉴菜单（约 €95 至 €135），并设有单点选项。宾客可搭配来自有机、生物动力或自然农法种植者的"活性"葡萄酒，亦可选择无酒精配餐，其中包括餐厅自制创意饮品。餐厅由 Laurent Cherchi 与其伴侣兼总监 Adèle Escafit 共同经营，秉持明确的理念：启发人们对饮食方式的深思，推动青少年饮食教育，并传播与传承美食知识。