De La Luce, Montpellier'nin kalbinde hazır giyim showroom'u ile Japon kantini ve çay salonunu bir araya getiren eşsiz bir mekândır. Japonya'nın geleneksel çay evlerinden ilham alan kissaten ruhunda düzenlenmiş olan bu mekân, gerçek bir Japonya yolculuğu hissettiren sakin, alçak masalı bir ortam sunmaktadır. Merkezinde ise premium matcha ve gyokuro'dan sencha, genmaicha, hojicha ve kafeinsiz soba cha'ya uzanan özenle seçilmiş Japon yeşil çayları yer almakta; bunların tümü gerçek bir çay seremonisinde bulacağınız özen ve hassas demleme tekniğiyle servis edilmektedir.
Pastaneler her sabah mutfakta taze olarak hazırlanmakta olup zamansız ve geleneksel Japon aile tariflerinden ilham alınmaktadır; ekibin kendi mutfağında hazırladığı anko (kırmızı fasulye ezmesi) özellikle dikkat çekmektedir. Tüm ürünler glutensizdir ve menüde daifuku ve mini daifuku mochi, dondurmalı mochi, dorayaki (Tokyo'nun ünlü fasulye dolgulu pankekleri), Hokkaido cheesecake ile matcha, susam, yuzu ve melek kekleri yer almaktadır — ayrıca yalnızca Cuma ve Cumartesi günleri sunulan, tatlı ve çıtır kabuklu bir brioche olan melon pan da mevcuttur. İçecekler arasında matcha latte (inek sütü veya bitkisel sütle), yuzu suyu, zencefil-limon bali, Japon ramune limonatası ve hatta sake ile Asahi birası bulunmaktadır.
Tuzlu bir şeyler arayanlar için çorbayla birlikte servis edilen baharatlı pirinçli onigiri'den oluşan "petit salé" sunulmakta olup saat 15.00'ten itibaren tuzlu ikindi menüsü başlamaktadır. Kantin ve çay salonu sizi Salı'dan Cumartesi'ye öğleden 19.00'a kadar (son sipariş 18:15) ağırlamakta olup rezervasyon gerekmemektedir — her bir lokma ve her bir fincanla Japonya'yı keşfederek yavaşlamak ve tatmak için huzurlu bir mekân.