Leclère, 2026 yılında Michelin Yıldızı kazanan şef Guillaume Leclère'in restoranıdır. Restoranın özünde "cuisine d'arrivage" anlayışı yatmaktadır — mutfağın yaratıcılığını en üst düzeyde ifade etmek için o an mevcut olan en taze ürünleri kullanan, spontane ve pazar odaklı bir yaklaşım. Sonuç olarak ortaya, günün en iyi malzemelerine göre şekillenen, her ziyareti biraz farklı ve keşiflerle dolu kılan bir mutfak çıkmaktadır.
Deneyim, aynı felsefeyi izleyen tadım menüleri etrafında kurgulanmıştır. Perşembe'den Cumartesi'ye kadar servis edilen öğle yemeğinde, üç kadeh şarapla (yaklaşık €35) eşleştirilebilen beş çorsluk "Arrivage" menüsü (yaklaşık €62) sunulmaktadır. Salı'dan Cumartesi'ye kadar servis edilen akşam yemeğinde ise yolculuk, isteğe bağlı dört kadeh şarap eşleşmesiyle (yaklaşık €45) birlikte yedi çorsluk bir menüye (yaklaşık €92) uzanmaktadır.
Tüm bunlar bir araya geldiğinde, şefin sezgisinin ve taze ürünlerin ritmine göre şekillenen yaratıcı ve sürekli evrilen bir menünün yön verdiği, rafine ama aynı zamanda kişisel bir yemek deneyimi ortaya çıkmaktadır.