Leclère er restauranten til kokken Guillaume Leclère, som ble tildelt en Michelin-stjerne i 2026. Hjørnesteinen er «cuisine d'arrivage» — en spontan, markedsdrevet tilnærming som bruker det ferskeste råvarene som er tilgjengelig for å uttrykke kjøkkenets kreativitet fullt ut. Resultatet er matlaging som endrer seg etter dagens beste ingredienser, og gjør hvert besøk litt annerledes og fullt av oppdagelser.
Opplevelsen er bygget rundt smakemenyer som følger den samme filosofien. Til lunsj, som serveres torsdag til lørdag, tilbys en femretters «Arrivage»-meny (rundt €62), som kan kombineres med tre glass vin (cirka €35). Til middag, som serveres tirsdag til lørdag, utvides reisen til en syvretters meny (rundt €92), med valgfri vinpakke på fire glass (cirka €45).
Alt dette gir en raffinert, men personlig matopplevelse, der kokkens instinkt og rytmen av ferske råvarer styrer en kreativ meny i stadig utvikling.