Leclère er restauranten til kokk Guillaume Leclère, som vart tildelt ein Michelin-stjerne i 2026. Hjartet er «cuisine d'arrivage» — ein spontan, marknadsdriven tilnærming som brukar dei ferske råvarene som er tilgjengelege for å uttrykkje kjøkkenets kreativitet fullt ut. Resultatet er matlaging som endrar seg med dagens beste ingrediensar, og som gjer kvart besøk litt annleis og fullt av oppdagingar.
Opplevinga er bygd opp rundt smaksmenyar som følgjer den same filosofien. Til lunsj, servert torsdag til laurdag, er det ein femdrettars «Arrivage»-meny (rundt €62), som kan parast med tre glas vin (omlag €35). Til middag, servert tysdag til laurdag, strekkjer reisa seg til ein sjudrettarsmeny (rundt €92), med valfri vinparing på fire glas (omlag €45).
Alt dette utgjer ei raffinert, men personleg matoppleving, der kokkens instinkt og rytmen av ferske råvarer leier ein kreativ meny i stadig utvikling.