Leclère는 2026년 미슐랭 스타를 받은 셰프 Guillaume Leclère의 레스토랑입니다. 이 레스토랑의 핵심은 "cuisine d'arrivage"로, 그날그날 들어오는 신선한 식재료를 활용해 주방의 창의성을 최대한 발휘하는 즉흥적이고 시장 중심적인 접근 방식입니다. 그 결과, 그날의 최상급 식재료에 따라 메뉴가 달라지며, 매번 방문할 때마다 색다른 발견의 즐거움을 선사합니다.
이곳의 경험은 같은 철학을 따르는 테이스팅 메뉴를 중심으로 구성됩니다. 목요일부터 토요일까지 제공되는 점심에는 5코스 "Arrivage" 메뉴(약 €62)가 있으며, 와인 3잔 페어링(약 €35)을 추가할 수 있습니다. 화요일부터 토요일까지 제공되는 저녁에는 7코스 메뉴(약 €92)로 여정이 이어지며, 와인 4잔 페어링(약 €45)을 선택적으로 곁들일 수 있습니다.
이 모든 것이 어우러져 셰프의 직관과 신선한 식재료의 흐름이 이끄는 창의적이고 끊임없이 진화하는 메뉴를 통해, 세련되면서도 개성 넘치는 다이닝 경험을 완성합니다.