Le Rooftop by Miranove는 Montpellier의 Port Marianne 지구, Lez 강변에 자리한 4성급 "Work, Live & Sleep" 콘셉트의 Miranove appart'hôtel 꼭대기에 위치합니다. 이 공간은 서로를 보완하는 두 개의 구역으로 구성되어 있으며, 모두 Lez 강과 도시의 현대적인 건축물을 한눈에 내려다보는 파노라마 전망을 자랑합니다. 7층에는 넓은 통유리창 너머로 우아한 분위기를 풍기는 밝은 실내 파노라마 루프탑이 있고, 6층에는 칵테일이나 타파스를 즐기기에 안성맞춤인 보다 편안한 분위기의 야외 루프탑 바가 있습니다. 주 7일 운영되며, 하루 종일 커피숍에서 점심, 애프터워크 칵테일, 저녁 식사, 주말 브런치로 이어지는 각각의 서비스를 하나의 경험으로 선사합니다.
7층의 파노라마 레스토랑에서는 셰프가 지역의 제철 식재료를 중심으로 지중해와 세계 각국의 영향을 조화롭게 녹여낸 세련된 비스트로노믹 요리를 선보입니다. 점심 메뉴는 매일 바뀌는 오늘의 요리와 주간 스페셜(에어룸 토마토 카르파초와 부라타, 타라곤 머스터드 소스를 곁들인 안심 스테이크, 통카-리크 뵈르 블랑을 곁들인 도미 등)부터, 블랙 올리브와 크림 치즈를 곁들인 사시미 등급의 Angus 비프 타르타르, 시저 또는 이탈리안 샐러드, 오늘의 생선 요리까지 다양하게 구성됩니다. 저녁에는 다양한 토마토와 가리게트 딸기를 곁들인 부라타, 그린 아스파라거스와 블러드 오렌지를 넣은 세비체, 미소-당근 크림과 Colonnata 라드를 곁들인 농장 달걀 등의 애피타이저로 시작해, 완두콩-민트-레몬 크림을 곁들인 오늘의 생선, 허브 뒥셀을 곁들인 돼지고기 안심 또는 Angus 비프, 가지 캐비어를 채운 채소 콘킬리오니 등의 메인 요리로 이어집니다. 헤이즐넛 Impérial, 코코넛 Exotique, 레몬 타르트, 또는 Aveyron 치즈 플래터로 마무리할 수 있습니다. 주말에는 훈제 송어 타르틴, 포르케타 번, 치즈버거와 함께 팬케이크, 브뤼셀 와플, 그래놀라가 포함된 풍성한 브런치를 즐길 수 있습니다.
6층의 루프탑 바는 바쁜 하루를 마친 후 긴장을 풀기에 완벽한 장소로, 동료들과의 애프터워크, 친구들과의 아페리티프, 혹은 조용한 혼자만의 시간을 보내기에 이상적입니다. "À partager… ou pas" 메뉴에는 이베리아 샤르퀴테리와 치즈 플래터, Perla Bianca 스트라치아텔라, 비프 타르타르, 생선 세비체, 훈제 모차렐라 브루스케타가 있으며, 창의적인 드링크 메뉴와 함께 제공됩니다. 바의 시그니처 칵테일은 Grain Sauvage와 Dirty Chaï Martini, 스모키한 Tonkasstête, Nova Maï Taï 등 다양하며, 클래식 칵테일, 엄선된 무알코올 음료, 지역 크래프트 맥주, 그리고 라테, 말차와 우베 음료, 프라페, 스무디, 수제 아이스티를 포함한 커피숍 메뉴도 갖추고 있습니다. 소믈리에가 큐레이팅한 와인 리스트는 Pic Saint-Loup, Faugères, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Côtes Catalanes 등 지역 와인을 중심으로 하면서도 Burgundy, Chablis, Bordeaux, Champagne까지 아우릅니다.
두 가지 서로 다른 분위기, 하루 종일 이어지는 리듬, 창의적인 요리, 그리고 Lez 강 너머로 펼쳐지는 비길 데 없는 전망을 갖춘 Le Rooftop by Miranove는 아침 커피 한 잔부터 파노라마 저녁 식사, Port Marianne 상공에서 즐기는 선셋 칵테일까지, 하루 중 어느 때든 편안하면서도 세련된 시간을 보낼 수 있는 장소입니다. 요청 시 단체 대관도 가능합니다.