Le Rooftop by Miranove bertengger di atas Miranove appart'hôtel di Montpellier, sebuah konsep bintang empat "Work, Live & Sleep" di tepi Sungai Lez di kawasan Port Marianne. Venue ini terdiri dari dua ruang yang saling melengkapi, keduanya menawarkan pemandangan panoramik atas Sungai Lez dan arsitektur kontemporer kota: rooftop panoramik dalam ruangan yang terang benderang di lantai 7, elegan di balik jendela-jendela besar, serta rooftop bar terbuka yang lebih santai di lantai 6, ideal untuk menikmati koktail atau tapas dalam suasana yang hangat dan terbuka. Buka tujuh hari seminggu, tempat ini bertransisi sepanjang hari mulai dari coffee shop, makan siang, koktail afterwork, makan malam, hingga brunch akhir pekan — setiap sesi dirancang sebagai sebuah pengalaman tersendiri.
Di lantai 7, restoran panoramik menyajikan masakan bistronomik yang halus, di mana sang chef memadukan pengaruh Mediterania dan internasional sembari menonjolkan produk-produk lokal musiman. Menu makan siang mencakup plat du jour harian dan sajian spesial mingguan (seperti karpacio tomat warisan dengan burrata, filet mignon dengan saus mustard tarragon, atau kakap laut dengan beurre blanc tonka-daun bawang) hingga hidangan seperti tartare daging Angus berkualitas sashimi dengan zaitun hitam dan krim keju, salad Caesar atau Italia, serta ikan pilihan hari ini. Di malam hari, hidangan pembuka seperti burrata dengan aneka tomat dan stroberi gariguette, ceviche dengan asparagus hijau dan jeruk darah, atau telur kampung dengan krim miso-wortel dan lemak babi Colonnata mengawali hidangan utama seperti tangkapan hari ini dengan krim kacang polong-mint-lemon, filet mignon babi atau daging Angus dengan duxelles herba, atau conchiglioni sayuran dengan kaviar terung — diakhiri dengan dessert seperti Impérial hazelnut, Exotique kelapa, tart lemon, atau papan keju Aveyron. Akhir pekan menghadirkan menu brunch yang melimpah, dengan hidangan gurih seperti tartine ikan trout asap, bun porchetta, atau cheeseburger bersama pancake, wafel Brussels, dan granola.
Rooftop bar di lantai 6 adalah tempat untuk bersantai setelah hari yang sibuk — untuk afterwork bersama rekan kerja, apéritif bersama teman, atau momen tenang sendiri. Menu "À partager… ou pas"-nya menawarkan charcuterie Iberia dan papan keju, stracciatella Perla Bianca, tartare daging sapi, ceviche ikan, dan bruschetta mozzarella asap, semuanya dipadukan dengan daftar minuman yang kreatif. Koktail andalan bar ini berkisar dari Grain Sauvage dan Dirty Chaï Martini hingga Tonkasstête yang berasap dan Nova Maï Taï, di samping minuman klasik, pilihan bebas alkohol yang cermat, bir craft lokal, serta menu coffee shop berupa latte, minuman matcha dan ube, frappé, smoothie, dan teh es buatan sendiri. Daftar wine, yang dikurasi oleh sommelière internal, dengan bangga mengedepankan produk lokal — Pic Saint-Loup, Faugères, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, dan Côtes Catalanes — sambil menjangkau Burgundy, Chablis, Bordeaux, dan Champagne.
Dengan dua atmosfer yang berbeda, ritme sepanjang hari, masakan yang inovatif, dan pemandangan tak tertandingi atas Sungai Lez, Le Rooftop by Miranove adalah tempat yang stylish namun santai untuk menikmati setiap momen dalam sehari — dari kopi pagi hingga makan malam panoramik atau koktail senja tinggi di atas Port Marianne. Privatisasi juga tersedia atas permintaan.