Peders est un bar à bière artisanale à Copenhague, niché dans le quartier latin historique, sur Sankt Peders Stræde, une vieille rue étroite proche du centre-ville. C'est le genre d'endroit que l'on découvre en parcourant les ruelles plutôt qu'en suivant une grande artère, et c'est en partie ce qui fait son charme.
Le bar, également connu localement sous le surnom de Pisserendens Ølkælder, met l'accent sur les microbrasseries danoises ainsi que sur les bières artisanales internationales. La sélection à la pression change régulièrement, de sorte que les bières proposées lors d'une visite peuvent différer de celles de la suivante. Peders se décrit comme une bière haut de gamme dans un cadre décontracté, et c'est cet équilibre qui attire les visiteurs.
À quoi s'attendre à l'intérieur
La salle est chaleureuse, avec des plafonds bas et une ambiance que le bar lui-même compare à la série télévisée Cheers : un lieu où l'on s'installe, où l'on discute et où l'on reste longtemps. La musique est diffusée sur des supports anciens, et la page Facebook précise qu'elle peut être forte. La même page indique que la cigarette y est interdite, de sorte que l'air y est plus respirable que dans certains anciens pubs de Copenhague.
L'accent est mis sur la conversation et sur la bière. Si vous recherchez un coin tranquille pour lire, cet endroit ne vous conviendra peut-être pas ; si vous souhaitez savourer un verre de qualité, sans précipitation, dans une salle animée et sans prétention, il est tout indiqué.
Préparer votre visite
- Adresse : Sankt Peders Stræde 31, dans le quartier latin du centre de Copenhague.
- Horaires : le bar est ouvert tous les jours de la semaine, ce qui en fait une étape souple à n'importe quel moment de votre séjour.
- Pour qui : les amateurs de bière, les curieux des microbrasseries danoises et tous ceux qui préfèrent un pub décontracté à un bar formel.
Pour les informations à jour, consultez le site officiel du bar, pederscph.dk, ou appelez le +45 53 77 55 17 si vous avez des questions avant de venir.