Pizza Toni es una pizzería de estilo neoyorquino en el corazón de Mile End, que sirve pizzas clásicas de Nueva York y pizzas cuadradas "abuela" hechas con los mejores ingredientes que sus dueños pueden conseguir. Es el segundo proyecto de Yoni Amir y su socio Daniel Maislin, el equipo detrás del enormemente popular Falafel Yoni a solo algunas puertas de distancia — y el nombre es un guiño en dos direcciones a la vez, haciendo referencia al clásico ítalo-estadounidense Toni (al estilo del patriarca de Los Soprano) mientras juega afectuosamente con la pizzería de falafel que tomó su propio nombre de Yoni. Amir no es un hombre que hace las cosas a medias: para hacer bien la pizza, trabajó junto a varios pizzaiolos, primero en Vesta, una querida trattoria en Villeray, luego en una nueva pizzería de slice de un amigo neoyorquino en LA — sumergiéndose en la cultura auténtica de la pizza para poder abrir un lugar tan fiel a Nueva York como a sí mismo.
El espacio es tan cuidado como las pizzas. Diseñado por la firma Menard Dworkind, se integra perfectamente en el paisaje urbano de Mile End mientras habla un lenguaje visual compartido con Falafel Yoni — espacioso y acogedor, con luz derramándose a través de grandes ventanales, una pared de madera rústica, y toques ingeniosos de naranja calentando el espacio, más obras de arte de Dan Climan en las paredes. Al entrar se siente como una pizzería de Brooklyn en un perfecto día de verano. En cuanto a la pizza: durante su primer año el menú se mantuvo deliberadamente reducido — solo seis pizzas — antes de que el equipo abriera las opciones para darle a la gente lo que quería, más variedad, agregando una multitud de nuevos ingredientes desde champiñones orgánicos hasta queso vegano para que puedas construir tu pizza de ensueño (consejo profesional de la tienda: mantente con pocos ingredientes para preservar la estructura de tu slice). Más allá de lo esencial — queso, margarita, y un excepcional pepperoni — la oferta incluye el Triple P (provolone, pepperoni, jalapeño encurtido), una Sweet Cherry Pie con queso de cabra, tomates cherry secados al sol y miel picante, una berenjena a la parmesana, números ajo como el Pep d'Ail y Fung'Ail, y ricas pizzas con salsa vodka — disponibles como pizzas redondas de 14" o 18" (aproximadamente $24–$38), como gruesos y masticables cuadrados de abuela, o por slice desde alrededor de $5.50. No pidas sin un chorrito de la miel picante de la casa o ranch.
Para completar hay una lista de bebidas genuinamente divertida, liderada por la Pilsner Pizza Toni de la casa (una pilsner de estilo italiano al 5.0%) junto a un puñado rotatorio de cervezas — una hefeweizen blanche, una Gose de lima y pimienta larga, una doble IPA contundente — a $7 la lata o $24 por cuatro, más sodas, seltzers, y galletas de chocolate caseras para terminar. Sin rodeos, generoso, y tan cerca como llega Montreal a un auténtico slice neoyorquino, Pizza Toni es un favorito de Mile End que desde entonces ha agregado un segundo hogar en Saint-Henri — prueba de que cuando abasteces lo mejor y cuidas los detalles, la gente felizmente hará fila por ello.