De La Luce ist ein einzigartiger Ort im Herzen von Montpellier, der einen Prêt-à-porter-Showroom mit einer japanischen Kantine und einem Teehaus vereint. Das gesamte Ambiente ist im Geiste der Kissaten gestaltet — Japans traditionelle Teehäuser — und schafft eine ruhige Atmosphäre mit niedrigen Tischen, die sich wie eine echte Reise nach Japan anfühlt. Im Mittelpunkt steht eine erlesene Auswahl japanischer grüner Tees, von Premium-Matcha und Gyokuro bis hin zu Sencha, Genmaicha, Hojicha und koffeinfreiem Soba Cha, serviert mit der gleichen Sorgfalt und präzisen Zubereitung, wie man sie bei einer echten Teezeremonie erwarten würde.
Das Gebäck wird jeden Morgen frisch in der Küche zubereitet, nach zeitlosen japanischen Familienrezepten, mit besonderem Augenmerk auf das Anko (rote Bohnenpaste), das das Team selbst herstellt. Alles ist glutenfrei, und das Angebot umfasst Daifuku und Mini-Daifuku Mochi, Eiscreme-Mochi, Dorayaki (Tokios berühmte bohnengefüllte Pfannkuchen), Hokkaido-Käsekuchen sowie Matcha-, Sesam-, Yuzu- und Engelskuchen — dazu Melon Pan, ein süßes Brioche mit knuspriger Oberseite, das nur freitags und samstags erhältlich ist. Das Getränkeangebot reicht von Matcha-Lattes (mit Kuh- oder Pflanzenmilch) über Yuzu-Saft, Ingwer-Zitronen-Honig und japanische Ramune-Limonade bis hin zu Sake und Asahi-Bier.
Für Herzhaftes wird ein „Petit Salé" aus gewürzten Reis-Onigiri mit Suppe angeboten, und ab 15 Uhr beginnt ein herzhaftes Nachmittagsmenü. Die Kantine und das Teehaus empfängt Sie dienstags bis samstags von 12 bis 19 Uhr (letzte Bestellung um 18:15 Uhr), ohne Reservierung — ein entspannter Ort zum Entschleunigen, Genießen und Entdecken Japans, Bissen für Bissen und Tasse für Tasse.