Sourdough & Pastry Cravings.

Biobäckerei im Viertel Beaux-Arts in Montpellier, seit 2016 geöffnet, die langsam fermentierte Sauerteigbrote, Viennoiseries und süße Backwaren herstellt. Zu den Highlights gehören tägliche Spezialitäten wie Kakaobrot und Kougelhopf sowie eine große Auswahl von Roggen- und Dinkelbroten bis hin zu provenzalischer Brioche und Focaccia.

Eine kleine, organische Bäckerei in der Nähe von Place de la Comédie in Montpellier, betrieben von drei Freunden, die sich auf Sauerteigbrot, französische Gebäckwaren, vegane Leckereien und gehobene Mittagessen spezialisiert haben. Geöffnet von Dienstag bis Samstag, mit einem gemütlichen Cafébereich für Frühstück oder eine süße Auszeit.

Zwei von Compagnon ausgebildete Bäcker haben in der Innenstadt von Montpellier eine 200 Jahre alte Ofen wieder in Betrieb genommen, um eine Handwerksbäckerei zu gründen, die auf traditionellen Getreidesorten, Sauerteig und dem Prinzip der Abfallvermeidung basiert. Sie mahlen selbstes, ohne Zusatzstoffe, aus Familienanbau, und stellen von Roggenbrot bis Panettone und Focaccia alles her.

Ein Bäckereibetrieb, der sich an traditionellen Familienrezepten orientiert und handgefertigte "Choux à la Crème" in saisonalen Geschmacksrichtungen wie Yuzu, Pistazie und Passionsfrucht anbietet, ab 3,10 € pro Stück. Das Unternehmen wurde von einem ausgebildeten Bäcker gegründet und bietet auch auf Bestellung hergestellte Saint-Honoré-Kuchen und Getränke von lokalen Anbietern.

Ein in Montpellier ansässiges Konditorei, das von zwei Konditoren mit klassischer Ausbildung betrieben wird, bietet saisonale französische Backwaren, hausgemachte Eiscreme und Spezialkaffees mit sorgfältig ausgewählten lokalen und handwerklichen Zutaten. Auch für Hochzeiten, Geburtstage und individuelle Bestellungen verfügbar.