Ô Pain Délicieux ist eine Biobäckerei im charmanten, dorfähnlichen Viertel Beaux-Arts in Montpellier, wo Gründer Nicolas Puget 2016 nach seiner Ausbildung an der Internationalen Bäckerschule seinen Laden eröffnete. Geleitet von einer einfachen Philosophie – gut, schön, bio – fertigt das siebenköpfige Team Brote und Viennoiserie aus natürlichem Sauerteig, mit Respekt vor Mensch und Natur und dem Fokus auf langfristige, vertrauensvolle Partnerschaften. Hier bestimmt der Sauerteig das Geschehen: Die langsame, natürliche Gärung verleiht dem Brot besseren Geschmack, leichter verdauliches Gluten, längere Haltbarkeit und die ideale luftige Krume – eine Erinnerung daran, dass gutes Brot einfach Zeit braucht.
Die Brotauswahl reicht vom Landbrot aus Halbvollkorn und dem Saatenbrot über Vollkornbrot, reines Roggenbrot, Walnussbrot, glutenfreies Reis-Buchweizen-Brot, Dinkelbrot und das Früchte-Nuss-Brot „Athlet“ bis hin zu Olivenbrot und einer Focaccia mit Rosmarin und Fleur de Sel. Auch an jedem Wochentag gibt es etwas Besonderes zu entdecken – Rosinenbrot und Khorasan am Montag, Kakao-Schokoladenbrot am Dienstag, Brot aus alten Weizensorten am Mittwoch, das deutsche Sechskornbrot am Donnerstag sowie Rosinenbrot, Brot aus alten Weizensorten und Kougelhopf am Freitag.
Auch Liebhaber von Süßem und Brioche kommen auf ihre Kosten. Die Theke lockt mit provenzalischer Brioche, Orangen-Schokoladen-Brioche, Brioche aus Nanterre, Orangenblüten-Fougasse d'Aigues-Mortes, außerdem Karottenkuchen, Bananenbrot, Kekse, Zitronen-Shortbread, Honig-Nuss-Cantuccini und Energiebällchen auf Dattelbasis. Alles wird mit der gleichen Sorgfalt hergestellt, sodass ein Besuch hier zu einem wirklich gesunden, feinen Genuss wird.