Le Rooftop by Miranove মন্টপেলিয়ের Miranove appart'hôtel-এর ছাদে অবস্থিত, Port Marianne জেলায় Lez নদীর তীরে একটি চার তারকা "Work, Live & Sleep" কনসেপ্টের হোটেল। এই ভেন্যুটি দুটি পরিপূরক স্থান নিয়ে গঠিত, উভয়ই Lez এবং শহরের সমসাময়িক স্থাপত্যের উপর প্যানোরামিক দৃশ্য উপভোগের সুযোগ দেয়: ৭ম তলায় বড় বড় বে উইন্ডোর আড়ালে মনোরম একটি আলোকোজ্জ্বল ইনডোর প্যানোরামিক রুফটপ, এবং ৬ষ্ঠ তলায় একটি আরও অনানুষ্ঠানিক ওপেন-এয়ার রুফটপ বার, যা একটি প্রাণবন্ত খোলামেলা পরিবেশে ককটেল বা তাপাস উপভোগের জন্য আদর্শ। সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকে এবং সারাদিন কফি শপ থেকে লাঞ্চ, আফটারওয়ার্ক ককটেল, ডিনার এবং উইকেন্ড ব্রাঞ্চ পর্যন্ত রূপান্তরিত হয় — প্রতিটি সার্ভিস একটি অনন্য অভিজ্ঞতা হিসেবে পরিকল্পিত।
৭ম তলায়, প্যানোরামিক রেস্তোরাঁটি একটি পরিশীলিত, বিস্ট্রোনমিক রন্ধনশৈলী উপস্থাপন করে যেখানে শেফ ভূমধ্যসাগরীয় ও আন্তর্জাতিক প্রভাব মিশিয়ে আঞ্চলিক ও মৌসুমী উপকরণ তুলে ধরেন। লাঞ্চ কার্ডে রয়েছে প্রতিদিনের plat du jour এবং সাপ্তাহিক বিশেষ পদ (যেমন burrata সহ heirloom টমেটো কার্পাচিও, tarragon-mustard সস সহ filet mignon, বা tonka-leek beurre blanc সহ sea bream) থেকে শুরু করে sashimi মানের কালো জলপাই ও ক্রিম চিজ সহ Angus beef tartare, Caesar বা ইতালিয়ান সালাদ এবং দিনের বিশেষ মাছের পদ। সন্ধ্যায়, plural tomatoes ও gariguette স্ট্রবেরি সহ burrata, সবুজ অ্যাসপারাগাস ও blood orange সহ ceviche, বা miso-গাজর ক্রিম ও Colonnata lard সহ ফার্ম ডিমের মতো স্টার্টারের পর আসে মেইন কোর্স — যেমন pea-mint-lemon ক্রিম সহ দিনের তাজা মাছ, herb duxelles সহ পর্ক filet mignon বা Angus beef, অথবা aubergine caviar সহ সবজি conchiglioni — এবং শেষ পর্দায় hazelnut Impérial, coconut Exotique, লেবুর তার্ট বা Aveyron চিজের স্লেটের মতো ডেজার্ট। উইকেন্ডে একটি উদার ব্রাঞ্চ ফর্মুলা পরিবেশন করা হয়, যেখানে smoked-trout tartine, porchetta bun বা চিজবার্গারের মতো সেভোরি প্লেটের পাশাপাশি থাকে প্যানকেক, Brussels ওয়াফেল এবং গ্রানোলা।
৬ষ্ঠ তলার রুফটপ বার হলো ব্যস্ত দিনের পর বিশ্রাম নেওয়ার জায়গা — সহকর্মীদের সাথে আফটারওয়ার্ক, বন্ধুদের সাথে অ্যাপেরিটিফ, বা একা শান্তিপূর্ণ মুহূর্তের জন্য। এর "À partager… ou pas" মেনুতে রয়েছে Iberian charcuterie ও চিজ প্লেটার, stracciatella Perla Bianca, beef tartare, ফিশ ceviche এবং smoked-mozzarella bruschetta, সবকিছু একটি সৃজনশীল ড্রিংকস তালিকার সাথে সমন্বিত। বারের সিগনেচার ককটেলের মধ্যে রয়েছে Grain Sauvage ও Dirty Chaï Martini থেকে ধোঁয়াটে Tonkasstête এবং Nova Maï Taï, পাশাপাশি ক্লাসিক পদ, একটি সুচিন্তিত অ্যালকোহল-মুক্ত সিলেকশন, স্থানীয় ক্রাফট বিয়ার এবং কফি শপের তালিকায় লাতে, matcha ও ube ড্রিংক, ফ্রাপে, স্মুদি এবং ঘরে তৈরি আইসড টি। ইন-হাউস sommelière কর্তৃক কিউরেটেড ওয়াইন তালিকায় গর্বের সাথে স্থানীয় ওয়াইনকে প্রাধান্য দেওয়া হয়েছে — Pic Saint-Loup, Faugères, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac এবং Côtes Catalanes — পাশাপাশি Burgundy, Chablis, Bordeaux এবং Champagne-ও রয়েছে।
এর দুটি ভিন্ন পরিবেশ, সারাদিনের ছন্দ, উদ্ভাবনী রান্না এবং Lez-এর উপর অতুলনীয় দৃশ্য নিয়ে Le Rooftop by Miranove হলো দিনের যেকোনো মুহূর্তে — সকালের কফি থেকে প্যানোরামিক ডিনার বা Port Marianne-এর উপরে উঁচুতে সূর্যাস্তের ককটেল পর্যন্ত — স্থির হয়ে বসার জন্য একটি মার্জিত অথচ অনায়াস জায়গা। অনুরোধে প্রাইভেটাইজেশনও সম্ভব।