就在Saint-Roch教堂几步之遥，位于Montpellier历史城区最热闹的地带之一，La Banquise深受大众喜爱。这里所有的冰淇淋和雪葩均在自家实验室现场制作，遵循传统意大利工艺，不添加任何防腐剂或色素。这种纯手工制作的方式让团队得以创造出独具特色的原创口味，并随着季节更替和新灵感的涌现定期更新品项。
口味单令人叹为观止，从香草、巧克力、开心果、榛子、咖啡等经典口味，到柠檬、草莓、芒果蜜桃、覆盆子、百香果、猕猴桃和荔枝等果味雪葩，应有尽有。那些最具冒险精神的口味更值得一试——罗勒、薰衣草、玫瑰、生姜、橙花、杏桃迷迭香、柠檬百里香、抹茶，或是烤芝麻。新品层出不穷，总有惊喜等待发现，所以请做好稍候片刻的准备——人气实在太旺！