பபாயா.

Babaïa என்பது ஒரு Afro-Latino உணவகம், இது 2026 ஆம் ஆண்டு Montpellier இல் உள்ள Marché du Lez இல் திறக்கப்பட்டது, சூரியனின் சுவைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. இந்த மெனு Maghreb, Colombia, Mexico மற்றும் Senegal ஆகிய நாடுகளின் சமையல் மரபுகளிலிருந்து உருவாகியது, இந்தப் பகுதிகளின் கலாச்சாரங்களையும் விளைபொருட்களையும் கொண்டாடும் நேர்மையான சமையல் குறிப்புகளை ஒன்றிணைக்கிறது. இது Lez நதிக்கரையோரத்தில் அமைந்த வரவேற்கும் உட்புற சாப்பிடும் அறையும் வெளிப்புற மொட்டை மாடியும் கொண்ட உற்சாகமான, நட்பான இடம் — நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் உணவு அல்லது காக்டெய்ல் அருந்தி கூடுவதற்கு ஏற்ற சூழல்.

உணவு பகிர்வு மற்றும் கண்டுபிடிப்பை மையமாகக் கொண்டது, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளும் மேசையில் சுற்றி அனுப்பும் தட்டுகளும் கலந்து வருகின்றன. சிறப்பான உணவுகளில் மாதுளையுடன் புகைப்பிடித்த baba ganoush, zaatar மற்றும் சூடான ரொட்டியுடன் labneh, hummus, தேங்காய்-இஞ்சி cod ceviche, கிரீமி burrata உடன் cecina, kefta பாணி bricks, guacamole உடன் வேகவைத்த elote, tajine பாணி கோழி tacos மற்றும் வேர்க்கடலை சாஸ் கொண்ட சிறப்பு Babaïa mafé ஆகியவை அடங்கும். இறுதியில், corne-de-gazelle millefeuille, verbena உடன் வேகவைத்த பேரிக்காய், சாக்லேட் mousse மற்றும் thyme, rosemary, தேன்-pine nut மற்றும் கள்ளிச்செடி எலுமிச்சை போன்ற சுவைகளில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கைவினை ice creams போன்ற இனிப்பு விருந்துகள் உள்ளன. பெரும்பாலான உணவுகள் தோராயமாக €8-21 வரம்பில் உள்ளன.

ஒரு காக்டெய்ல் பார் அனுபவத்தை முழுமையாக்குகிறது, மெனுவுடன் சரியாகப் பொருந்தும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு படைப்புகளுடன் — Clover Club, Summer Daiquiri, Baba Martini மற்றும் Babaia Amanecer போன்ற பானங்கள், அல்லது Paloma, Bogota Mule, Tequila Sour மற்றும் Caipirinha போன்ற கிளாசிக்குகள், பொதுவாக €9-11 அளவில் விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும், Babaïa ஒரு brunch formula அல்லது நாள் முழுவதும் கிடைக்கும் முழு மெனுவை வழங்குகிறது, சூடான, கூட்டான சூழலில் ஒரு நிதானமான, சூரியன் நிறைந்த தருணத்திற்காக.