Op de Rue Saint-Guilhem in het hart van Montpellier maakt DelaCrem zijn gelato en sorbets ter plaatse met verse ingrediënten, trouw aan de Italiaanse "puro gelato"-traditie. Het aanbod combineert tijdloze klassiekers — citroen, hazelnoot, cacao, aardbei, framboos, kokos, mango, perzik — met gedurfdere, meer verrassende creaties zoals grapefruit-munt, citroen-tijm, kokos-gember, watermeloen-basilicum, of pruim en Earl Grey. Regelmatig verschijnen er nieuwe smaken, dus er valt altijd iets nieuws te proeven, en recente toevoegingen zijn onder andere vijgenblad, mascarpone en koffie.
Maar er is meer te genieten dan alleen bolletjes ijs. Verfrissing is ook te vinden in huisgemaakte drankjes zoals ijsthee, limonade (inclusief een versie met viooltje), smoothies, affogato, frappé-koffie of een milkshake — ook beschikbaar met havermelk. Je kunt je ijs of drankje ook laten aftoppen met verse slagroom. Liever thuis genieten? Afhaalbakjes zijn beschikbaar en je kunt vooraf bestellen om de wachtrij te vermijden. Tot laat in de avond open, het is de perfecte zoete stop op elk moment van de dag.