Hopulus er en håndverksbar og mikrobryggeri midt i hjertet av Montpelliers historiske sentrum. Her blir ølet ikke bare servert – det brygges på stedet, og det kommer kledd i et lekent latinsk tema som går gjennom hele sortimentet. Det er et varmt og livlig sted for ølentusiaster og nysgjerrige sjeler, hvor du kan slå deg ned og smake håndverket til husets bryggere rett fra kilden – med en daglig happy hour sent på ettermiddagen og tidlig på kvelden for å gli inn i natten.
Kjernesortimentet viser ekte bredde, fra Magma, en amber bière de garde, og Abbatia, en gyllen abbey ale, til den humlerike VIII, den kraftige H.L. Maximus IPA, Fructus red ale med solbær, Alba Cadabra white brygget med eksotiske frukter, og Lignum, en sterkere amber søtet med honning. Ved siden av disse faste innslagene sørger Hopulus for spenning med en jevn strøm av sesong- og spesialbrygger – noen ganger et nytt hver dag – som Gosepacho, en Gose-inspirert sour laget med Camargue fleur de sel, agurk, mynte og sitron; Alba Venus, et hveteøl med bringebær og lychee; den belgiskinspirerte Duplici double brown; en Libertas NEIPA humlet med Lemondrop, Amarillo og Simcoe; eller Mortibus, en blonde ale krydret med ingefær og chili.
Med sitt bryggeri på stedet, sine oppfinnsomme og stadig skiftende øl og sin gjestfrie ånd er Hopulus et ekte reisemål for håndverksøl i sentrale Montpellier – den typen sted hvor du oppdager noe nytt ved hvert besøk og hever glasset i godt selskap.