モンペリエの中心部、Rue Saint-Guilhemに位置するDelaCremは、イタリアの「puro gelato」の伝統に忠実に、新鮮な食材を使ってジェラートとソルベを店内で手作りしています。ラインナップは、レモン、ヘーゼルナッツ、ココア、ストロベリー、ラズベリー、ココナッツ、マンゴー、ピーチといった定番の味に加え、グレープフルーツ＆ミント、レモン＆タイム、ココナッツ＆ジンジャー、スイカ＆バジル、プルーン＆Earl Greyなど、個性的で驚きのあるフレーバーも揃えています。新しいフレーバーが定期的に登場するので、常に新鮮な味わいを楽しめます。最近の新作にはイチジクの葉、マスカルポーネ、コーヒーなどが加わりました。
スクープだけでなく、楽しめるメニューはたくさんあります。手作りのアイスティー、レモネード（バイオレット風味も含む）、スムージー、アフォガート、フラッペコーヒー、ミルクシェイクなどの飲み物で涼んでみませんか。オーツミルクのオプションもご用意しています。アイスクリームやドリンクに自家製ホイップクリームをトッピングすることも可能です。自宅でも楽しみたい方には、テイクアウト用のカップもご用意しており、待ち時間を省くための事前注文もできます。夜遅くまで営業しているので、一日中いつでも立ち寄れる甘いひとときの場所です。