Bikube adalah pengalaman kuliner Mediterania di jantung kota Montpellier, di mana setiap momen sepanjang hari menjadi undangan untuk berbagi — sarapan, makan siang, jeda gourmet, apéritif, atau makan malam. Dapur mengutamakan bahan-bahan segar dan musiman dari rantai pasokan pendek, serta menyajikan perjalanan multikultural melintasi sudut-sudut paling cerah di Eropa. Anda bisa duduk nyaman di ruang makan atau di teras, sendiri maupun bersama teman, dan hidangan buatan sendiri juga tersedia untuk dibawa pulang. Setiap bagian hari memiliki menunya tersendiri: sarapan buffet 100%, makan siang santai yang dipesan di konter, dan makan malam yang bisa dinikmati berlama-lama dengan tenang.
Saat makan siang ("Happy Lunch," tengah hari hingga pukul 14.00), hidangan yang ditawarkan segar dan sehat namun kaya rasa — konter salad, pasta, pizza per irisan, piadina khas, dan dessert — untuk kesenangan sederhana layaknya hari di pantai. Menjelang malam ("Sunset Time," mulai pukul 19.00), suasana berubah menjadi penuh kebersamaan: nikmati jus segar atau koktail bersama mezze dan tapas yang bisa dinikmati sendiri atau sebagai sharing board, lalu bertahanlah untuk menikmati hidangan malam yang penuh kejutan. Menu menjelajahi kawasan Mediterania dengan hidangan seperti arancini lemon dengan krim kucai-yuzu, spanakopita feta dan bayam dengan almond dan saus yoghurt, kaviar terong asap dengan houmous lentil merah, salad Sevillan udang dan mayo paprika asap, calamarata laut dengan bisque yang diflambé pastis dan tomat ceri, moussaka daging sapi, feta, dan terong, tian sayuran Provençal, serta pollock hitam dengan kerak bawang putih hitam dan wijen. Tersedia pula burger (termasuk versi veggie wortel-dan-kacang polong serta Dolce Vita ayam-dan-pesto-rosso), pizza dan piadina dari oven kayu bakar, banyak pilihan vegetarian dan vegan, serta penutup manis seperti tiramisu buah merah, crème catalane jeruk-kayu manis, fiadone citrus, dan es krim artisanal.
Daftar minuman sama menariknya dan terasa penuh sinar matahari, mulai dari lemonade artisanal, kombucha lokal, smoothie, dan mocktail hingga koktail khas seperti Romero dan Páthos Vasilikó, spritz, bir craft lokal, latte ube dan matcha berwarna-warni, serta pilihan wine regional yang ringkas. Setiap hari Minggu, brunch "Bonnes Ondes" (pukul 11.30 hingga 15.00) menghentikan waktu dengan buffet yang melimpah memadukan cita rasa Mediterania dan klasik yang diinterpretasi ulang dalam suasana santai dan ramah keluarga. Dengan terasnya yang teduh di bawah pepohonan besar dalam atmosfer alun-alun desa, ritme sepanjang hari, serta semangat yang hangat dan cerah, Bikube adalah pelarian Mediterania yang santai dan penuh cita rasa di tengah kota Montpellier.