Broc Café adalah kisah sebuah brasserie bergaya Parisian yang telah menemukan tempatnya di jantung bersejarah Montpellier. Buka setiap hari, termasuk Minggu, tempat ini menyambut tamu di jam berapa pun dalam suasana yang hangat dan berkarakter — di dalam ruangan, maupun di teras luas yang cerah di bawah naungan payung-payungnya. Masakannya sepenuhnya buatan sendiri, dibangun dari bahan-bahan segar musiman dengan komitmen nyata terhadap sumber organik dan lokal: sayurannya langsung dari toko sayur, roti burger dari sebuah bakeri kecil di Montpellier, dan roti yang disajikan di meja adalah 100% organik, dibuat dengan cara tradisional — dibiarkan mengembang di udara terbuka sesuai ritmenya sendiri — di Au Rythme du Pain di rue du Faubourg Boutonnet.
Menu-nya terasa seperti kumpulan hidangan terbaik sebuah brasserie, melimpah dan dimasak dengan baik. Hidangan pembuka dan tapas mulai dari nachos ayam marinasi dengan guacamole (€15) dan beef tataki jahe-wasabi (€12) hingga burrata creamy dengan tomat warisan, Camembert panggang oven, labneh dengan zaatar, dan hummus vegan (€6). Hidangan utama menonjolkan klasik bistro sejati — potongan daging pilihan dengan kentang goreng potongan tangan dan saus lada (€18), tartare daging sapi cincang pisau (€18), escalope Milanese, duck Parmentier, fish & chips, dan gambas roll (semuanya sekitar €15–16) — dipadukan dengan burger andalan yang mengenyangkan disajikan bersama kentang goreng potongan tangan, dari Stracciatella dan Saint-Marcellin (€16) hingga Cajun Chicken (€15) dan Cheddar (€14), masing-masing tersedia dengan pilihan veggie steak. Pelanggan vegetarian dan vegan benar-benar diperhatikan, dengan salad segar dan poke bowl seperti avokad-salmon (€17) dan versi vegan avokad-hummus (€15), Caesar, serta bo bun daging sapi (atau vegan). Untuk penutup, dessert buatan sendiri menggoda selera dengan pavlova buah beri merah, dome pistachio, banoffee, chocolate coulant, tiramisù, atau café gourmand (€6,50–7,50), dan tersedia pula menu khusus anak-anak.
Pilihan minuman dengan bangga mengedepankan produk lokal yang bertanggung jawab. Bir-birnya dipilih dengan cermat, bersifat artisanal, dan diproduksi di dekat sini — Le Détour, Brewing Bears, Sacrilège, Prizm, Zoobrew, Garrigues, Alaryk, Kiss'wing — tersedia dalam bentuk draft, kaleng, dan botol, dengan pilihan non-alkohol juga. Daftar wine merupakan seleksi yang telah dipikirkan matang dari botol-botol natural dan organik para petani lokal berdedikasi yang bekerja tanpa bahan tambahan, dalam varian putih, merah, dan rosé, per gelas atau per botol, ditambah Champagne dan Prosecco. Dan mixologist in-house mengkreasikan deretan koktail signature inventif dan klasik — buah-buahan, bersoda, atau berisi penuh — dengan banyak mocktail untuk apéro bebas alkohol bersama teman-teman.
Yang mewarnai semuanya adalah etos eco-responsible yang tulus: dalam proses mendapatkan label Écotable, Broc Café membatasi pemborosan makanan dari persiapan hingga penyajian, memilah dan mendaur ulang sampah organiknya dengan bantuan spesialis pengomposan Les Alchimistes, mengubah menunya sesuai musim, dan selalu menggunakan telur ayam bebas kandang. Ada pula kehidupan di luar meja makan — Broc Comedy Club tampil setiap Minggu pukul 20.00 (enam komedian, satu jam tawa, masuk gratis dengan topi yang diedarkan), dan malam teater improvisasi bersama grup TAUST hadir setiap Senin keempat setiap bulannya.
Hangat, melimpah, dan dengan diam-diam berkomitmen untuk melakukan segalanya dengan benar, Broc Café adalah jenis brasserie sepanjang hari di mana makanan rumahan yang lezat, minuman lokal, dan suasana yang semarak berpadu — tepat di pusat bersejarah Montpellier.