Hopulus est un bar artisanal et une microbrasserie situés en plein cœur du centre historique de Montpellier. Ici, les bières ne sont pas seulement servies, elles sont brassées sur place, et elles arborent un thème latin ludique qui parcourt toute la gamme. C'est un endroit chaleureux et animé pour les amateurs de bière comme pour les curieux, où l'on peut s'installer et goûter le travail des brasseurs maison directement à la source — avec un Happy Hour quotidien en fin d'après-midi et en début de soirée pour bien entamer la nuit.
La gamme principale offre une vraie diversité, de la Magma, une bière de garde ambrée, et l'Abbatia, une bière d'abbaye dorée, à la houblonnée VIII, la percutante H.L. Maximus IPA, la Fructus red ale au cassis, l'Alba Cadabra blanche brassée aux fruits exotiques, et la Lignum, une ambrée plus forte adoucie au miel. Aux côtés de ces habitués, Hopulus entretient la surprise avec un flux régulier de brassins saisonniers et spéciaux — parfois un différent chaque jour — comme la Gosepacho, une bière aigre de style Gose élaborée avec de la fleur de sel de Camargue, du concombre, de la menthe et du citron ; l'Alba Venus, une bière de blé aux framboises et aux litchis ; la Duplici double brune de style belge ; une Libertas NEIPA houblonnée au Lemondrop, à l'Amarillo et au Simcoe ; ou encore la Mortibus, une blonde épicée au gingembre et au piment.
Avec son brassage sur site, ses bières inventives et en perpétuelle rotation, et son esprit convivial, Hopulus est une véritable destination pour la bière artisanale dans le centre de Montpellier — le genre d'endroit où l'on découvre quelque chose de nouveau à chaque visite et où l'on lève son verre en bonne compagnie.