Hopulus on käsityöläisbaari ja mikroolutpanimo aivan Montpellier'n historiallisen keskustan ytimessä. Täällä oluita ei ainoastaan tarjoilla — ne pannaan paikan päällä, ja ne on puettu leikkisään latinalaiseen teemaan, joka kulkee läpi koko valikoiman. Se on lämmin ja eloisa paikka niin oluenystäville kuin uteliaillekin, jossa voi asettua aloilleen ja maistella talon panijoiden töitä suoraan lähteeltä — myöhäisen iltapäivän ja alkuillan päivittäinen Happy Hour helpottaa siirtymistä yöhön.
Perusvalikoima kattaa laajan kirjon: Magma-tummasta bière de gardesta ja Abbatia-kultaisesta luostarioluesta hoppiseen VIII:aan, ryhdikkääseen H.L. Maximus IPAan, mustaherukkaiseen Fructus-punaolueeseen, eksoottisilla hedelmillä valmistettuun Alba Cadabra -vaaleaseen sekä hunajalla makeutettuun vahvempaan Lignum-tummaan. Vakiovalikoiman rinnalla Hopulus pitää tunnelman virkeänä jatkuvalla virralla kausi- ja erikoisoluita — joskus eri olut joka päivä — kuten Gosepacho, Camarguen fleur de selillä, kurkulla, mintulla ja sitruunalla valmistettu Gose-tyylinen hapanolut; Alba Venus, vadelmia ja lychee-hedelmiä sisältävä vehnäolut; belgialaishenkinen Duplici-tuplabrownie; Lemondrop-, Amarillo- ja Simcoe-humalilla humaloitu Libertas NEIPA; tai inkiväärillä ja chilijllä maustettu Mortibus-vaalea.
Paikan päällä tapahtuvalla panimoinnilla, kekseliäällä ja jatkuvasti kiertävällä olutvalikoimallaan sekä yhteisöllisellä hengellään Hopulus on aito kohde käsityöläisoluiden ystäville keskisessä Montpellier'ssä — sellainen paikka, josta löytää joka vierailulla jotain uutta ja voi nostaa lasin hyvässä seurassa.