El Mercado Atwater es uno de los mercados públicos más queridos de Montréal — un hermoso hito del Art Deco en el sudoeste de la ciudad, justo al lado del Canal de Lachine en el barrio de Saint-Henri. Abierto tanto en verano como en invierno, ha estado en funcionamiento desde 1933, alojado en un edificio considerado una de las verdaderas joyas arquitectónicas de Montréal, diseñado por el arquitecto Ludger Lemieux junto con su hijo Paul. Toma su nombre de la adyacente Calle Atwater, que a su vez honra a Edwin Atwater, un empresario y concejal municipal del siglo XIX. El entorno solo añade encanto: el mercado se sitúa justo en la ruta ciclista del Canal de Lachine, que se extiende desde el Vieux-Port hasta la Marina de Lachine, y un puente peatonal y ciclocarril lo conecta con Pointe-Saint-Charles al otro lado del agua — razón por la cual es una parada favorita para los ciclistas y una parte importante de la animada atmósfera veraniega del área.
Ya seas un defensor comprometido de los productos locales o simplemente busques descubrimientos gastronómicos, el mercado es un tesoro de productos de alta calidad y de temporada, donde agricultores, carniceros, pescaderos, queseros, hortelanos y comerciantes conviven. Dentro de la sala, comerciantes permanentes se especializan en carnes frescas, pescado y productos horneados — toda una fila de carnicerías y charcuterías, queseros como La Fromagerie Atwater y La Fromagerie Hamel, el pescadero del mercado, y una panadería Première Moisson — junto con tiendas de abarrotes, tiendas a granel y minoristas especializados en aceitunas, pasta fresca y alimentos gourmet. Afuera, los puestos rebozan de lo mejor de la estación: frutas y verduras de productores de Quebec y, cuando llega la primavera, hermosas flores, hierbas y productores hortícolas que abren sus puestos durante los meses más cálidos.
El mercado sigue un ritmo claramente estacional. Cada año alrededor de la primera helada, se levantan paredes alrededor del espacio exterior para que puedas comprar protegido durante el invierno, luego se desmantelan cuando las temperaturas suben para devolverlo a un mercado al aire libre y breezy. En verano, el Pôle des Saveurs cobra vida con comida lista para comer rápida, innovadora y deliciosa — toma una comida de favoritos como Satay Brothers, Falafel Yoni, Campo, Havre-aux-Glaces o Léché Desserts, luego siéntate en las mesas de picnic o en la gran terraza con vista al Canal de Lachine. Siempre hay algo sucediendo, desde degustaciones de alimentos y cervezas artesanales hasta horas de cócteles especiales y otros eventos culinarios.
Histórico, vibrante y maravillosamente bien ubicado, el Mercado Atwater es mucho más que un lugar para comprar abarrotes — es un verdadero lugar de encuentro y un punto culminante del sudoeste de Montréal. Ya sea que vengas a abastecerte de hermosos productos locales para cocinar en casa, disfrutes de una comida junto al canal o simplemente absorber la atmósfera en un paseo en bicicleta por el agua, es una experiencia esencial del sabor de la ciudad en todas las estaciones.