Inaugurado en marzo de 2026 por Mireille, La Rose de Damas es un encantador salón de té sirio en el corazón del Écusson, en la rue Saint-Guilhem, con capacidad para unas veinte personas. Sirve auténtica cocina siria casera — del tipo que sabe a que fue preparada con cariño por tu propia madre — en un ambiente cálido y acogedor. A mediodía puedes disfrutar de un plato sirio por 12 €, que reúne hummus, caviar de berenjena, labneh y manakish de za'atar y queso.
El salón de té destaca tanto por sus bebidas como por sus dulces. Las creaciones estrella incluyen la Rose de Damas que da nombre al local (té negro con leche caliente, miel y agua de rosas), un latte de tahini y dátiles, y un latte de agua de azahar, junto a café árabe aromatizado con cardamomo, espressos, capuchino y té de menta o té negro, con opción de leche vegetal disponible. Para el postre, date el capricho de probar la repostería tradicional siria: baklava, baklava de pistacho, halawet el jben, namoura y maamoul (ten en cuenta que todos los pasteles contienen gluten, leche y frutos secos).
Con su cocina llena de alma, sus especialidades perfumadas con rosas y su atmósfera acogedora, La Rose de Damas es un lugar precioso para tomarse las cosas con calma y saborear un pequeño rincón de Damasco en pleno centro de Montpellier.