Im Herzen von Montpellier ist Passionnément eine gemütliche Biscuiterie, die eine kleine Dosis Glück bietet. Gegründet von Marine — einer 30-jährigen Montpelliererin und ehemaligen Diätassistentin, die ihre lebenslange Leidenschaft fürs Backen zum Beruf gemacht hat — spiegelt das Geschäft die Werte wider, die ihr von ihren Eltern und Großmüttern mitgegeben wurden: einfache, ehrliche Freuden und ein Bekenntnis zu lokaler, verantwortungsvoller Beschaffung. Alles wird hausgemacht mit regionalen Zutaten hergestellt und enthält keine Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder Farbstoffe. Der ruhige, warme Raum passt zu jeder Stimmung, mit einem hellen Zimmer im Erdgeschoss und ruhigeren Räumen im Obergeschoss, perfekt zum Arbeiten, für Treffen mit Freunden oder der Familie oder einfach um einen Moment für sich zu genießen.
Die Biscuits sind in verschiedenen Sortimenten erhältlich, um jeden Geschmack und jede Ernährungsweise zu bedienen. Es gibt eine Gourmet-Auswahl mit Brownies, Bananenbrot, gesalzenem Karamell und Zitronen-„Tigrés", Financiers und Cookies in Geschmacksrichtungen wie Haselnuss-Karamell, reiner Schokolade oder Limette und weißer Schokolade; ein diätetisches Sortiment mit glutenfreien, veganen und zuckerfreien Optionen wie Kastanienfondant oder Matcha-Pistazien-Energiebällchen; sowie ein nostalgisches „Kindheits"-Sortiment. Individuell verzierte Biscuits sind eine Spezialität, die auf Bestellung für jeden Anlass gefertigt werden, und Geschenkboxen sind erhältlich, um sie zu verschenken oder selbst zusammenzustellen. Ab September 2026 kommt eine herzhafte Linie mit frisch zubereiteten Quiches hinzu.
Über den Verkaufstresen hinaus kann das Obergeschoss privat für geschäftliche Meetings oder persönliche Feiern wie Geburtstage, Babypartys und Junggesellinnenabschiede gebucht werden, und kreative Biscuit-Workshops werden sowohl für Erwachsene als auch für Kinder angeboten. Alles kann vor Ort genossen, mitgenommen, per Click & Collect bestellt oder überall in Frankreich geliefert werden — alles mit viel Liebe in Montpellier gefertigt.